Skoro mamy TłUsTy CzWaRtEk …
to będzie przepis mojej mamy na coś słodkiego, tłustego i pysznego.
Raz w roku możemy sobie pozwolić.
Składniki:
1 kg mąki
4 jajka (jedno całe plus trzy żółtka)
1 margaryna
10 dag drożdży
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru pudru
1 kostka białego sera
1 litr oleju do smażenia
Przygotowanie:
Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i 1/2 łyżki cukru, odstawiamy.
Do miski wsypujemy mąkę i cukier.
Miksujemy jajka.
Następnie wszystkie składniki dodajemy do mąki i dokładnie wyrabiamy przez ok 30 minut.
Pod koniec dodajemy rozdrobniony biały ser i zagniatamy.
Przykryte ściereczką ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na 4 części.
Każdą część należy rozwałkować na grubość ok 3 cm.
Kółka wycinamy przy pomocy szklanki, a małe dziurki możemy wyciąć zakrętką po wodzie mineralnej.
Oponki rozkładamy i czekamy aż podrosną.
Następnie smażymy na mocno rozgrzanym oleju do momentu zarumienienia z obu stron.
Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem.
SmAcZnEgO!!!
Gosia