Ciasteczka buraczane to zdrowa alternatywa na podwieczorek.
Przepis pochodzi z książki Ani Lewandowskiej ” Żyj zdrowo i aktywnie”.
Składniki:
2 duże buraki
3 łyżki mąki jaglanej (ja dodałam ryżowej)
1 łyżka pestek słonecznika
1 łyżka siemienia lnianego
1 łyżka miodu (u mnie króluje miód gryczany)
1 łyżeczka cynamonu
cukier waniliowy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Buraki gotujemy, obieramy ze skórki i rozdrabniamy blenderem.
Dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem miksujemy.
Uformowane ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 40 minut w temperaturze 150 stopni, a ostanie 5 minut w temperaturze 180 stopni.
SmAcZnEgO!!!
Gosia